夏天来了，饮料成为大家喜爱的饮品，我们在购买饮料的时候，偶尔会发现饮料涨瓶，发现饮料涨瓶，我们应该立即停止饮用，不要轻易开瓶，防止饮料“爆炸”。
各种饮料中都含有一定的营养成分，尤其是乳饮料、蛋白饮料、果汁饮料等等，更是含有蛋白质、糖、矿物质等细菌生长所需要的所有营养成分。如果其中有“菌种”，在储存中这些细菌就会生长起来。
许多细菌在生长中会释放二氧化碳，细菌生长得越多，释放的二氧化碳就越多。而饮料瓶总是密封的，二氧化碳不能排出，就把瓶子胀起来了。
“胀瓶”是一个指标，表明饮料中有存在细菌而且大量生长了。这些细菌中可能存在致病细菌，有些细菌还能产生毒素。这样的饮料就已经严重变质，不管是否在保质期内，都不能再饮用了。
饮料胀瓶后是饮料内的有机物发生了缓慢的化学反应，糖类变质，产生了微量的气体，体积变大，瓶子就发生膨胀，这样的饮料是非常明显的变质饮料。
饮料中大多数都添有防腐剂等化学物质，饮料如果有胀瓶现象的话，就不能引用了，因为化学物质已经开始挥发，再食用的话有可能对人的身体健康造成伤害。
饮料涨瓶之后，饮料变质，细菌大量繁殖，产生有毒，有害物质，这些有毒，有害物质严重危害人们的身体健康，甚至危及生命，所以涨瓶的饮料不能饮用。
料在运输，储存不当的情况下，会出现涨瓶现象，具体原因有以下几点：
瓶子自身的问题。
灭菌不彻底，细菌在瓶内发生反应。
瓶盖，铝箔粘贴不严实。
饮料在流通环节受损或者储存不当。
这实际上是一件好事，它为消费者提供了一种判断饮料变质的指标——只要胀瓶了，就是变质了。